All’interno del corso di Business Planning and Managing del settore Ho.Re.Ca., tenuto dal prof. Davide Guardamagna, gli studenti di LIMEC SSML hanno avuto l’opportunità di assistere a un incontro d’eccezione con Sebastiano Gatto, CEO di Savini Group, realtà di spicco nel panorama dell’ospitalità e della ristorazione italiana.

L’intervento di Gatto ha offerto uno sguardo concreto e appassionato sulla gestione strategica di un gruppo che rappresenta un modello di eccellenza imprenditoriale. Savini Group, di proprietà della famiglia Gatto, vanta radici imprenditoriali solide e una profonda visione manageriale, frutto di decenni di esperienza. Grazie a un know-how consolidato, il gruppo è in grado di valorizzare al massimo azioni e investimenti nei diversi settori in cui opera.

Il gruppo comprende alcune delle realtà più riconosciute nel mondo della ristorazione e dell’hospitality milanese e italiana: Savini 1867 Milano, Granaio, Matilde Bakery, Ristorante Teatro alla Scala Il Foyer, Sabastian Cafè Milano e Matilde Boutique Hotel.

Durante l’incontro, Sebastiano Gatto ha condiviso con gli studenti la visione e le strategie che hanno permesso al gruppo di crescere e diversificarsi, mantenendo sempre un equilibrio tra tradizione e innovazione. Particolare attenzione è stata dedicata ai temi del business planning, del posizionamento del brand, della gestione delle risorse umane e dell’importanza di costruire esperienze autentiche e di valore per il cliente.

La lezione si è rivelata un’occasione preziosa per comprendere da vicino le sfide e le opportunità del settore Ho.Re.Ca., offrendo agli studenti un contatto diretto con una realtà imprenditoriale che unisce passione, competenza e visione strategica.

Un incontro che ha saputo ispirare e stimolare la riflessione sul futuro dell’hospitality italiana, attraverso la testimonianza di chi, ogni giorno, contribuisce a renderla un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale.